La presente indagine ha lo scopo, attraverso l‘utilizzo del questionario, di indagare se e come sono mutate le abitudini alimentari dei consumatori a seguito delle misure di contenimento e gestione epidemiologica del COVID-19, tenendo conto delle raccomandazioni che le istituzioni hanno diffuso in merito ai comportamenti da adottare per conservare corretti stili di vita in un periodo molto complesso.

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INFORMATIVA SUL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI Gentile Signore/a, La informiamo che questo Ente di Ricerca sta utilizzando il presente questionario esclusivamente per le finalità di ricerca descritte sopra. Il conferimento dei dati richiesti dal questionario è facoltativo e sarà sempre possibile esercitare il diritto di recesso. La raccolta delle informazioni tramite questo questionario è finalizzata esclusivamente ad elaborazioni statistiche, effettuate anche con strumenti elettronici, da parte di questo Ente Pubblico di Ricerca e i risultati finali saranno diffusi tramite pubblicazioni scientifiche o altre attività di disseminazione. I dati da Lei forniti non saranno comunicati a terzi e i risultati delle rilevazioni potranno essere diffusi soltanto in forma anonima.

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Dati Personali

1. Indica la tua fascia di età *

< 35 anni

35-44

45-54

>54

2. Genere *

Maschio

Femmina

3. Nazione di Nascita *

Italia

Estero (Europa)

Estero (altro continente)

4. Provincia in cui abiti *

Seleziona Chieti L'Aquila Pescara Teramo Matera Potenza Catanzaro Cosenza Crotone Reggio di Calabria Vibo Valentia Avellino Benevento Caserta Napoli Salerno Bologna Ferrara Forlì-Cesena Modena Parma Piacenza Ravenna Reggio nell'Emilia Rimini Gorizia Pordenone Trieste Udine Frosinone Latina Rieti Roma Viterbo Genova Imperia La Spezia Savona Bergamo Brescia Como Cremona Lecco Lodi Mantova Milano Monza e della Brianza Pavia Sondrio Varese Ancona Ascoli Piceno Fermo Macerata Pesaro e Urbino Campobasso Isernia Alessandria Asti Biella Cuneo Novara Torino Verbano-Cusio-Ossola Vercelli Bari Barletta-Andria-Trani Brindisi Foggia Lecce Taranto Cagliari Nuoro Oristano Sassari Sud Sardegna Agrigento Caltanissetta Catania Enna Messina Palermo Ragusa Siracusa Trapani Arezzo Firenze Grosseto Livorno Lucca Massa-Carrara Pisa Pistoia Prato Siena Bolzano/Bozen Trento Perugia Terni Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste Belluno Padova Rovigo Treviso Venezia Verona Vicenza

5. Da quante persone è composto il tuo nucleo familiare (te compreso) *

1

2

> 2

6. Hai figli *

Si

No

7. Titolo di studio *

Laurea

Diploma di scuola superiore

Licenza media

Licenza elementare

Nessun titolo

8. Occupazione *

Occupato

Studente

Pensionato

Disoccupato

Altro

Abitudini alimentari periodo di COVID-19

9. Dove effettui, normalmente, la spesa alimentare?

Mercati rionali

Piccoli negozi

Supermercati

Centri commerciali

10. Da quando è iniziata la pandemia COVID-19 come sono cambiate le tue abitudini neel'acquisto della spesa alimentare

Aumentato Diminuito Invariato Spesa on-line Spesa al negozio Cibo da asporto Delivery

11. Quando vai a fare la spesa, che tipologia di cibo preferisci acquistare

Alimenti freschi e di qualità

Alimenti a chilometro zero

Alimenti già pronti

12. Come sono cambiate le tue abitudini alimentari durante la pandemia di COVID-19; quali alimenti hai introdotto o eliminato

Eliminato Introdotto Invariato Pane non confezionato Pane confezionato Cracker, grissini, fette biscottate Pasta/Riso Pasta/Fresca Farina e altri cereali in grani Biscotti Cereali prima colazione Snack salati Frutta Ortaggi e verdure Legumi Carne e frattaglie fresca Carne e frattaglie surgelata Carne e frattaglie in scatola Salumi Pesce fresco Pesce surgelato Pesce conservato/essiccato Pesce in scatola/sott'olio Molluschi/Crostacei Latte Yogurt Formaggi Dolci artigianali Dolci confezionati (merendine, etc...) Gelati Vino Birra Superalcolici/Amari Bevande gassate Succhi di frutta Latte vegetale Piatti pronti Pizza

13. La frequenza con cui fai la spesa alimentare à:

Aumentata

Diminuita

Invariata

Non saprei

14. Ritieni che sanificare la spesa contribuisca a ridurre il rischio concreto di contagio?

Si

No

Non so

15. Ad oggi, ritieni che il consumo casalingo di pasti o alimenti in genere nel tuo nucleo familiare sia:

Aumentato

Diminuito

Invariato

Non saprei

16. Ritieni che la quantità di cibo che butti sia aumentata?

Si

No

Non so

17. In quale misura ti preoccupano i seguenti aspetti legati al cibo?

Molto Abbastanza Poco La qualità e la freschezza del cibo Condizioni igieniche del cibo consumato fuori casa Sostanze inquinanti, es. mercurio nel pesce Presenza di microplastiche all'interno del cibo Sostanze residue nella carne, come antibiotici o ormoni Residui di pesticidi in frutta, vegetali o cereali Batteri che contaminano i cibi, es. salmonella nelle uova, listeria nei formaggi Nuovi virus Non seguire una dieta bilanciata e salutare Avere una reazione allergica a cibi o bevande

18. In linea generale, quale rischio percepisci più vicino alla tua vita quotidiana?

Molto vicino Abbastanza vicino Poco vicino Avere difficoltà economiche Essere esposto ad inquinamento nocivo per la mia saluta Contrarre una grave malattia Essere coinvolto in un incidente stradale Consumare cibo nocivo per la mia salute Essere vittima di un crimine Essere vittima di terrorismo

La ringraziamo per la Sua preziosa collaborazione.

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