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28 Novembre 2025
Auditorium Regione Campania
Isola C3 ‐ Centro Direzionale
Viale della Costituzione, 80143 Napoli
8.30 Registrazione dei partecipanti
9.00 Apertura dei Lavori e Saluti Istituzionali
Gaetano Gubitosa – Direttore Generale ASL Napoli 1 Centro
Aniello Anastasio ‐ Direttore Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università degli Studi di Napoli Federico II
Marco Esposito ‐ Direttore UOS Prevenzione e Sanità Pubblica Veterinaria Regione Campania
Maria Triassi ‐ Professore di Igiene, Dipartimento di Sanità Pubblica Università degli Studi di Napoli Federico II
Tiziana Pepe – Direttore Scuola di Specializzazione Ispezione degli Alimenti di Origine Animale – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – Università degli Studi di Napoli Federico II
Lucia Marino ‐ Direttore del Dipartimento di Prevenzione ASL Napoli 1 Centro
Marina Pompameo ‐ Direttore Area di Coordinamento Veterinaria ASL Napoli 1
Pierluigi Pecoraro – Direttore SIAN ASL Napoli 3 Sud
Francesca Garofalo ‐ Referente Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno C.Ri.P.A.T. – Area Ristorazione
Benedetto Neola – Presidente Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Napoli
9.15 Introduzione al corso
Giovanni Battista Varcasia ‐ Direttore Tecnico C.Ri.P.A.T. Sede Operativa Asl Napoli 1 Centro
Assunta Matino – Responsabile Area Sicurezza Nutrizionale C.Ri.P.A.T.
Moderatore: Maria Triassi
9.30 Relazioni Pericolose: Obesità e Cancro
Bruno Marra ‐ Coordinatore Organizzativo Rete Oncologica ASL Caserta
10.30 Nutrizione consapevole e qualità degli alimenti: strategie per contrastare l’inflammaging
Maria Pina Mollica ‐ Professore di Fisiologia Professore di Fisiologia, Direttore Corso di Perfezionamento in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere – Dipartimento di Biologia Università degli Studi di Napoli Federico II
11.30 Integratori e Nutraceutici
Gian Carlo Tenore ‐ Professore Ordinario in servizio presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II.
12.30 Coffee Break a tema basato su una sana e corretta alimentazione
12.50 Diete chetogeniche ed iperproteiche
Luigi Schiavo – Professore Associato presso il Dipartimento di Medicina, Chirurgia e Odontoiatria “Scuola Medica Salernitana”, Università degli Studi di Salerno
13.50 Danno al DNA, instabilità genomica e longevità: alla ricerca di biomarcatori dell’invecchiamento
Stefano Bonassi – Professore Ordinario di Igiene e Medicina Preventiva Università San Raffaele di Roma
14.50 Nutrizione ed Oncologia
Debora Rasio – Primo Ricercatore Università Sapienza di Roma
15.50 Chiusura dei Lavori
