Autore: Ornella Secondulfo

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Brochure RC 2025 18 giugno 2025

08.30 – Registrazione dei partecipanti
08.45 – Apertura dei Lavori
Antonio Limone – Direttore Generale Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
Pierfrancesco Catarci – Dipartimento della Salute Umana, della Salute Animale e
dell’Ecosistema (One Health) e dei rapporti internazionali – Direzione Generale della
Salute Animale – Ufficio 2 – Ministero della Salute
Moderatore: Esterina De Carlo – Direttore Sanitario Istituto Zooprofilattico Sperimentale
del Mezzogiorno
AREA TEMATICA SANITA’ ANIMALE
9.00 – IZS ME 04/21 RC Istituzione del Registro Tumori Animali in regione Calabria
(R.S. Barbara Degli Uberti)
Maria Dimatteo – Dipartimento Coordinamento di Sanità Animale IZSM
9.45 – IZS ME 09/21 RC Indagine epidemiologica sulla leishmaniosi felina in Campania
e in Calabria
(R.S. Loredana Baldi)
Rosa D’Ambrosio – Dipartimento Coordinamento Epidemiologia e Biostatistica IZSM
10.30 – IZS ME 01/22 RC Approfondimento epidemiologico spazio-temporale dei
casi tumorali degli animali sinantropi e d’affezione sulla base dei piani di monitoraggio
ambientale condotti in Regione Campania
(R.S. Loredana Baldi)
Maria Ottaiano – Dipartimento Coordinamento di Epidemiologia e Biostatistica IZSM
Barbara degli Uberti – Dipartimento Coordinamento di Sanità Animale IZSM
11.15 – Pausa
Gli organizzatori dell’evento si impegnano a rispettare il programma pubblicato che rimane suscettibile di variazioni per
11.30 – IZS ME 07/22 RC La tartaruga Caretta caretta sentinella della salute degli
ecosistemi marini: studio sulle correlazioni tra fattori di rischio ambientali, microbiologici
e chimici
(R.S. Mauro Esposito)
Angela Pepe – Centro di Referenza Nazionale per l’analisi e studio di correlazione
tra ambiente, animale e uomo IZSM
AREA TEMATICA SICUREZZA ALIMENTARE
12.15 – IZS LT 01/21 RCS Studio sulla contaminazione da aflatossina M1, aflatossicolo
e sterigmatocistina nei formaggi ovini, caprini e bufalini ai fini della valutazione
dell’esposizione per il consumatore
(R.S. U.O. Pasquale Gallo)
Pasquale Gallo – Dipartimento Coordinamento di Chimica IZSM
13.00 Pausa
14.00 – IZS ME 03/21 RC Insetti e rettili alla tavola del consumatore: quali rischi?
(R.S.Daniela Cristiano)
Daniela Cristiano – Dipartimento Coordinamento di Sicurezza Alimentare IZSM
Angela M. I. Montone – Dipartimento Coordinamento di Sicurezza Alimentare IZSM
Donato Sansone – Dipartimento Coordinamento di Chimica IZSM
14.45 – IZS ME 12/22 RC Valutazione del rischio dei cannabinoidi nei prodotti di
origine animale
(R.S. Alfonso Gallo)
Augusto Siciliano – Dipartimento Coordinamento di Chimica IZSM
15.30 – IZS ME 02/23 RC Riutilizzo e valorizzazione dei sottoprodotti e delle materie
di scarto del settore lattiero-caseario bufalino – GREENBUF
(R.S. Yolande T. R. Proroga)
Tiziana Cardellicchio – Dipartimento Coordinamento di Sicurezza Alimentare IZSM
16.15

PROGRAMMA_CORSO_ECM_20_21_22_GIUGNO_2025

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Transumanza, Dieta Mediterranea e Agenda 2030: Un Viaggio Verso la Sostenibilità

20 -21 giugno 2025

Museo dei giocattoli – Strada Provinciale 346 – Località Massicelle – Montano Antilia (SA)

22 giugno 2025 TRANSUMANZA – Cuccaro Vetere (SA)

Venerdì 20 giugno  2025

La Sicurezza Alimentare nell’Area euro-mediterranea: l’Esperienza della Dieta Mediterranea

Moderatore: Francesco Di Domenico – Giuseppe Scarano – ASL Salerno

8.00 – Registrazione Partecipanti

8.30 – Saluti Autorità                                                                                                                                                                                    9.00 – Apertura dei Lavori

Alfonso Andria – Presidente Centro Universitario Europeo per i Beni Culturali Ravello (Sa)

Roberto Mugavero – Presidente del Centro Europeo di Medicina delle Catastrofi San Marino

Ugo Della Marta – Direttore Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione presso il Ministero della Salute

9.15 – Dal Tavolo Decade Italia per la nutrizione alle Linee di indirizzo sulle diete sostenibili sistemi e su alimentari

Roberto Copparoni – Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione presso il Ministero della Salute.

10.10 – Dieta Mediterranea: una tradizione da recuperare attraverso l’alfabetizzazione alimentare

Emilia Guberti – Societa Italiana d’Igiene

11.05 – Pausa

11.20 – La transizione alimentare e l’importanza delle recenti Linee Guida sulla Dieta Mediterranea

Leonardi Francesco – Tavolo Tecnico sulla Sicurezza Nutrizionale – (TaSiN)

12.15 – La promozione della dieta mediterranea attraverso la Rete dei TaRSiN

Elena Alonzo – Rete Tavolo Tecnico Regionale sulla Sicurezza Nutrizionale – (TaRSiN)

13.10 Pausa

14.10 – La corretta alimentazione e la Dieta Mediterranea nel Piano Regionale della Prevenzione

Anna Romano – Tavolo Tecnico Regionale sulla Sicurezza Nutrizionale – (TaRSiN Regione Campania)

Raffaela Errica – Promozione della Salute – Regione Campania

15.00 – Importanza e valore della rimessa in coltivazione dell’ Agrobiodiversità Orticola

Rosa Pepe – Consiglio per la Ricerca in agricoltura e l’analisi dell’Economia Agraria – (CREA Pontecagnano SA)

15.50 – Presentazione del quaderno  La Dieta Mediterranea, tra stili di vita e nuove politiche della Prevenzione

Raffaele Bove – Centro di Riferimento Regionale per la Prevenzione e gestione delle Emergenze – (CeRVEnE)

16.40 – La promozione della salute mentale e il benessere: lo stile di vita  dei longevi cilentani

Patrizia Del Verme – Asl Salerno

17.30 – Dieta Mediterranea: un modello di salute e prevenzione

Merola Francesca – Laureanda in Biologia

18.20 – Cilento Comunità educante-Comunità emblematica della Dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’UNESCO

Maria Rosaria Nese – Living Lab MDnet

19.10 – Conclusioni

Sabato 21 giugno 2025       Agenda 2030 e One Health

Moderatore: Salvatore Medici – Giornalista

8.00 – Registrazione Partecipanti

8.30 – Saluti autorità

9.00 – La Regione Campania al comitato per le politiche regolatorie dell’Oecd: un passo verso l’innovazione e la trasparenza                                                                                        Marco Esposito – Regione Campania

Loredana Baldi – Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno – (IZSM)

10.00 – La finanza climatica: una goccia nel mare

Rosanna De Simone – Centro di Riferimento Regionale per la Prevenzione e gestione delle Emergenze – (CeRVEnE)

11.00 – Pausa

11.15 – Antibiotico resistenza: un’emergenza globale

Alfredo Pecoraro – ASL NA 3 SUD

12.15 – Rapporto Ecomafia 2024, in aumento le storie e i dati della criminalità organizzata

Michele Buonomo – Legambiente

13.15 – Pausa

14.15 – I cambiamenti climatici e la prevenzione del rischio idraulico e idrogeologico in    Italia

Angelo Corazza – Dipartimento Protezione Civile -Roma

15.15 – Tavola Rotonda “Agenda 2030 – One Health – Cibo Sicuro from Farm to Fork”

Ecosostenibiltà, Salute di Uomo-Animale-Ambiente, Eco-Food-Fertility

Rosa Zampetti, Annamaria Nobile, Luigi Montano – Raffaele Bove – ASL Salerno

18.30 – Conclusioni

Domenica 22 giugno 2025                                                      Aspetti Sanitari e Socio-Economici legati alla Transumanza

Moderatore: Luigi Esposito – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università degli Studi di Napoli Federico II

8.00 – Registrazione Partecipanti

8.30 – Saluti Autorità                                                                      Sindaco Cuccaro Vetere

9.00 – La Transumanza rivive nel Cilento

Orlando Paciello – Ordine dei Medici Veterinari della Provincia di Salerno

10.00 – Transumanza, pascoli e salute unica dell’agro-ecosistema

Luigi Esposito – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università degli Studi di Napoli Federico II – (UNINA)

11.00 Pausa

11.15 – Biodiversità zootecnica e le produzioni tipiche casearie del Cilento

Vincenzo Peretti – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università degli Studi di Napoli Federico II – (UNINA)

12.15 – L’uomo e gli animali in cammino: una migrazione perenne

Arcangelo Saggese Tozzi – Dipartimento di Prevenzione ASL Salerno

13.15 – Pausa

14.15 – I “Mondi” delle Transumanze, patrimonio vivente in cammino. Tradizioni, pratiche, innovazioni

Maria Simone – Federazione Nazionale delle Associazioni e Club per l’UNESCO – FICLU in azione

15.15 – Le Transumanze nei siti UNESCO

Massimo Trotta – Club ELEA per l’UNESCO

16.15 – Pastori, Parchi, Transumanze e Grandi Vie delle Civiltà ‐ PARCOVIE 2030

Domenico Nicoletti – Osservatorio Europeo del Paesaggio

17.15 – Transumanza, relazioni tra le persone, gli animali e gli ecosistemi

Vincenzo Peretti – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università di Napoli – Federico II – (UNINA)

18.15 – Presentazione elaborati

Ricordo di Pierluigi Imperiale Dirigente Veterinario ASL Aquila

19.00 – Chiusura dei Lavori

PROGRAMMA _22_23_MAGGIO 2025

CENTRO DIREZIONALE NAPOLI

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22 maggio 2025

8.00 – Registrazione dei partecipanti

8.45 – Saluti Autorità

Marco Esposito – Referente Coordinatore U.O.D. Prevenzione e Sanità Pubblica Veterinaria Regione Campania

Esterina De Carlo – Direttore Sanitario Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno

Aniello Anastasio – Direttore Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – UNINA

Alessandro Raffaele – Direttore UVAC/PCF Campania Basilicata Calabria e Sicilia / Direttore reggente UVAC/PCF Emilia Romagna – Ministero della Salute

Benedetto Neola – Presidente Ordine Medici Veterinari della Provincia di Napoli

Moderatore: Giovanna Fierro

9.15 – Consistenza attività e impianti riconosciuti e registrati ai sensi del Reg. CE 1069/09 in Regione Campania

Giovanna Fierro – Referente Settore SOA Regione Campania

10.00 – Seconda vita agli scarti: impatto ambientale e nuove risorse dai sottoprodotti animali

Giuseppe Russo – Responsabile del sistema di gestione ambiente Dipartimento sostenibilità – Ditta privata

Giuseppe Minervino – Responsabile del sistema di gestione qualità – Ditta privata

10.45 – Transizione Ecologica: Il Ruolo delle P.A.T. nella produzione dei fertilizzanti organici

Pietro Salerno – Operatore settore fertilizzanti organici e ammendanti – Ditta privata

11.30 Pausa caffè

12.00 – Uso del siero di latte nella dieta di un biodigestore agricolo

Salvatore De Micco – Responsabile della UOSD Equidi Randagismo Soa ASL Caserta

12.45 – Soluzioni per la termodistruzione dei SOA e dei PD

Sergio De Rosa – Responsabile tecnico-commerciale – Ditta privata

13.00 – I risultati degli audit svolti in Italia negli anni 2017-2024 per valutare i controlli ufficiali sui sottoprodotti di origine animale e sui prodotti derivati

Tiziana Serraino – Medico Veterinario incarico SOA – Ministero della Salute

14.00 Conclusioni

23 maggio 2025

Moderatore: Giovanna Fierro

8.00 – Registrazione dei partecipanti

8.30 – SOA e PD traffici europei e valore economico e sanitario

Antonella Cigliano – Dirigente Veterinario UVAC e PCF Campania Basilicata Calabria e Sicilia – Ministero della Salute

9.15 – I SOA nella filiera ittica nell’ottica dell’economia circolare

Giuseppe Palma – Medico Veterinario Segretario Generale Assoittica Italia

10.00 – Audit ed ispezioni negli stabilimenti Petfood; aspetti pratici

Fabrizio Scalzo – Direzione Generale Salute Animale Ex Ufficio 7- Alimentazione Animale – Ministero della Salute

10.45 – Pausa caffè

11.15 – La Trasformazione dei sottoprodotti come strumento per lo sviluppo sostenibile

Giovanni Sorlini – Medico Veterinario Responsabile qualità ambiente e sicurezza – Ditta privata

Giuseppe Faillaci – Zootecnico Ufficio Tecnico Qualità Ambiente e Sicurezza – Ditta privata

12.00 – Il settore del rendering in Italia – un quadro di insieme dal mondo associativo ASSOGRASSI

Luca Papa – Vicepresidente Assograssi

12.30 – Gestione di attività complesse in materia di sottoprodotti

Vincenzo Caputo – Direttore Generale IZS UM

13.30 – Panoramica dei SOA dei paesi candidati EU in area balcanica

Francesco Bonicelli – Team leader of  EU Food safety project strengthening of Administrative Capacities of the Competent Authority

14.00 Chiusura dei Lavori

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PROGRAMMA 10_dicembre 2024 rev

CORSO DI FORMAZIONE ECM

SEDE  AULA MAGNA

Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali

UNINA – Via Delpino, 1 Napoli

8.00 Registrazione partecipanti

8.30 Saluti istituzionali

Marco Esposito – Referente Coordinatore della UOD Prevenzione e Sanità Pubblica    Veterinaria Regione Campania

Aniello Anastasio – Direttore del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni

Animali – Università degli Studi di Napoli Federico II

Marina Pompameo – Direttore Area di Coordinamento Veterinaria ASL Napoli 1 Centro sede del Polo Integrato

Antonella Pesce – Responsabile UOSD Avellino/Benevento Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno – Responsabile Area funzionale CRIPAT – Area PAT Formazione, Informazione e Ricerca Applicata

Sossio Andreottola – Direttore Tecnico CRIPAT – PAT

Modera: Nicoletta Murru – Università degli Studi di Napoli Federico II – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – Responsabile Area funzionale CRiPAT “Sicurezza alimentare”

9.00 La disinformazione nella One Health: una sfida globale

Sante Roperto

9.45 I fondamenti della comunicazione del rischio: dalla teoria alla pratica

Barbara Tiozzo

10.30 Pausa

 11.00 Indagare la percezione del rischio: metodi e strumenti della ricerca sociale

Stefania Crovato

 11.45 Il sistema Rasff e la comunicazione al consumatore

Raffaello Lena

 12.30 La comunicazione del rischio tra i principi di precauzione e proporzionalità

Francesco Aversano

 Interventi programmati

 13.30 Discussione e chiusura dei Lavori

PROGRAMMA 5_DICEMBRE.2024

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CORSO DI FORMAZIONE ECM

SEDE

SALA CONFERENZE IZSM

VIA SALUTE, 2

PORTICI

8.00 – Registrazione dei partecipanti
08.45 – Apertura dei Lavori
Esterina De Carlo Direttore Sanitario IZSM
Moderatore: Giorgio Galiero Direttore Sezione Diagnostica Provinciale Salerno IZSM
09.00 – Immunologia: principi generali
Massimo Amadori
09.20 – Risposta immunitaria indotta dai virus erpetici dei bovini e dai rispettivi vaccini tradizionali e di nuova generazione
Stefano Petrini
09.40 – Risposta immunitaria a stressori infettivi: focus sulle malattie batteriche (Brucellosi)
Alessandra Martucciello
10.00 – Risposta immunitaria a stressori infettivi: focus sulle malattie batteriche (Paratubercolosi)
Piera Mazzone
10.20 – Risposta immunitaria a stressori infettivi: focus sui tumori come stressori infettivi
Elisabetta Razzuoli
10.40 – Pausa
10.50 – Risposta immunitaria a stressori non infettivi nei piccoli ruminanti
Maria Giovanna Ciliberti
11.10 – Ricerca di nuovi Biomarkers d’infezione da micobatteri mediante analisi dell’espressione genica
Caterina Mare – Giovanna De Matteis
11.30 – Le vescicole extracellulari: caratteristiche generali e loro ruolo nel sistema immunitario Barbara Canonico
12.00 – Discussione
13.00 Chiusura dei Lavori